Château Pédesclaux được thành lập vào năm 1810 bởi nhà sản xuất rượu Pierre Urbain Pédesclaux. Đây là một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng ở Pauillax thuộc vùng Bordeaux của Pháp. Rượu được sản xuất ở đây được xếp hạng Grand Cru Classe trong bảng phân loại rượu vang Grand Cru Classe danh giá năm 1855

Các vườn nho của Pédesclaux được quản lý và chăm sóc theo phương pháp hưu cơ, tôn trọng thiên nhiên. Nho được thu hoạch thủ công bằng tay. Rượu được ủ lão hoá trong 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Ghi chú thử nếm : Vang có màu đỏ đậm ánh tím , màu sắc điển hình của nho đen, việt quất và mận, hương thơm ngon ngọt từ trái cây chín đỏ như anh đào, cùng với hương caramen, da thuộc, rượu có cấu trúc rất cân bằng. Chất tanin chín vừa thơm ngon và mịn màng sau khoảng một giờ . Vị chát mềm ở đầu lưỡi mang lại cảm giác cực kỳ hưng phấn. Trong vòm miệng ngoài sự ngọt ngào cổ điển của trái cây rượu còn mang theo sự thơm ngon và tươi mới của vani, gỗ sồi, một chút bánh mỳ nướng và khoáng chất. Sau khi kết thúc, dư vị hương cam thảo và hạt tiêu vẫn lưu giữ trong vòm miệng. Thưởng thức : Rượu có khẩu vị rộng phù phợp với mọi thực khách. Khi thưởng thức, thực khách nên kết hợp rượu với các loại thịt đỏ, thịt nướng, bít tết, pho mát , pizza, mỳ ống, và các móm hầm, súp đậm đà.

Đánh giá : 92/100 (Wine Spectator)