Château la Bastide Tradition White

Xuất xứ: IGP Corbières, Languedoc-Roussillon, Pháp

Nhà sản xuất : Château La Bastide

Giống Nho: 50% Roussanne, 25% Vermentino, 25% Bourboulenc

Tuổi cây nho : trên 30 năm

Đất trồng : Ruộng bậc thang, đất sa thạch với sỏi trên bề mặt, thoat nước tốt

Độ cồn : 13%

Làm rượu: Nho được hái ở độ chín hoàn hảo. Nho được ngâm lạnh 13 ° -13,5 °. Sau đó được loại bỏ cuống và ép. Nước ép của nó được lắng trong 48 giờ ở 5 ° C. Rượu được lên men ở 18 ° đến 20 ° C trong 10-15 ngày. Rượu được lão hoá trong khoảng thời gian từ 4  đến 6 tháng và đều hai lần một tuần.

Ghi chú thử nếm: Loại rượu này có màu vàng với sắc xanh lục nhạt nổi bật. Hương thơm phức hợp của chanh, mơ, mật ong, táo xanh, mùi hoa trắng, vani. Độ chua cân bằng,  béo ngậy và tròn vị trong miệng với chút vani cuối cùng.

Thưởng thức: Loại rượu này sẽ rất hợp các món cá, thịt gia cầm và thịt trắng. Uống ngon ở nhiệt độ 12 - 14° C