Xuất xứ: IGP Corbières, Languedoc-Roussillon, Pháp

Nhà sản xuất : Château La Bastide

Giống Nho: 100% Pinot Noir

Tuổi cây nho : trên 20 năm

Đất trồng : Đất thạch anh với đá cuội lớn trên bề mặt

Độ cồn : 14%

Làm rượu: Nho được thu hoạch ở độ chín hoàn toàn sau đó loại bỏ cuống và ướp lạnh ở 7 ° C và ngâm trong 12 đến 13 ngày. Ở 13 ° C quá trình lên men bắt đầu từ 10 đến 12 ngày. Sau đó, quá trình lên men chậm diễn ra trong 4 đến 6 ngày nữa. Rượu được ủ lão hoá trong thùng thép không gỉ 4 tháng. Trong qua trình lão hoá rượu được khuấy đều một lần một tuần sau đó nó được lọc. Việc đóng chai loại rượu này chỉ diễn ra một lần.

Ghi chú thử nếm: Rượu có màu đỏ ruby đẹp mắt. Hương thơm của mận, anh đào, dâu tây, cherry chín và nấm. Cấu trúc tròn và đầy đặc. Hậu vị lâu dài Thưởng thức: kết hợp tốt với thịt nướng, pho mát nhẹ nhàng và salad. cả các loại pho mát. Uống ngon ở nhiệt độ 16 - 18 ° C.