Chúc mừng ngày Quốc tế giống nho Pinot Noir

Happy International Pinot Noir Day

"Chúa tạo ra Cabernet Sauvignon còn Quỷ thì tạo ra Pinot Noir!"

Nếu Carbernet được ví như người đàn ông cứng cáp, Merlot giống như người đàn bà yêu kiều và hấp dẫn thì PinotNoir lại là một quý cô đỏng đảnh, thanh nhã như một cánh bướm khó nắm bắt.

Nho Pinot Noir với vỏ mỏng, lại kết chùm chặt nên rất dễ bệnh. Chỉ có những người có đam mê thực sự với rượu nho Pinot Noir mới trồng được giống nho này, vì Pinot Noir đòi hỏi sự chăm sóc rất tỉ mỉ, việc hái nho Pinot Noir cũng phải hái bằng tay trong khí trời mát lạnh. Tuy là một giống nho đỏng đảnh, khó trồng, nhưng Pinot Noir lại đòi hỏi đôi chút khắc nghiệt của thời tiết, chút lạnh, chút sương giá, đất khoáng dốc hơi cằn để rễ đâm sâu lấy được phần tinh yếu của đất trời. Nho Pinot Noir lại có phẩm chất tốt khi chỉ ra chùm thưa, nếu mật độ dày quá thì nho Pinot Noir lại thường được dùng làm rượu Champagne cùng với Chardonnay. Nhạy cảm với cả việc trồng hái và lên men, khó tính và khó yêu chiều nên có tay sommelier đã ví là Chúa tạo ra Cabernet Sauvignon còn Quỷ thì tạo ra Pinot Noir!

Rượu Pinot Noir có hương thơm của gia vị, anh đào, dâu tây, thảo mộc và quả mâm xôi khi chín. Đây là rượu vang nhẹ đến vừa, có độ axit cao và có thể già đi. Vì tính chất tinh tế Pinot Noir phù hợp với vịt, thịt lợn, thịt bê, thịt gà, cá ngừ, cá ngừ, cá hồi và các loại thịt cá khác. Pinot Noir thường kết hợp hoàn hảo với ẩm thực Châu Á. Tùy thuộc vào món ăn, nước sốt gia vị hoặc nước chấm, Pinot Noir hoạt động tốt với nhiều món sushi hoặc Sashimi.

Cùng tìm hiểu về giống nho Pinot Noir và thưởng thức những chai vang Pinot Noir tuyệt vời với Le Grape tại sự kiện "Happy International Pinot Noir Day" sẽ được tổ chức lúc 10h00 - 12h30 thư Bảy, ngày 19/08 tại Le Grape Nine - 23B Tràng Thi, Hoàn Kiếm, Hà Nội trong những ngày đầu thu mát mẻ này.

Link đăng ký tham dự: https://forms.gle/hKiF3cinuQEKVbLw9          Hoặc liên hệ: 0816433817