La Romanie AOP Côtes du Roussillon– “Les Aspres”

Xếp loại: AOP

Nồng độ: 14%

Xuất xứ : Languedoc Roussillon, Pháp

Nhà sản xuất : Château Planeres

Giống nho: 50% Syrah, 30% Mourvèdre và 20% Grenache. Các cây nho già được trồng trên các vườn nho thoát nước tốt, được bao phủ bởi ánh nắng mặt trời thường xuyên trải rộng trên các cao nguyên, sườn đồi của dãy núi Albèrian tạo điều kiện để nho chí sớm và có độ cồn cao.

Làm rượu : Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, loại bỏ cuống, nho được đưa vào bồn chứa mà không cần nghiền nát trong thời gian dài hơn 20 ngày. Quá trình lên men được thực hiện ở nhiệt độ dưới 28 ° C. Rượu được ủ trưởng thành theo phong cách truyền thống trong thùng gỗ sồi, hầu hết là mới, trong mười hai tháng. Mục đích là để phát triển các hương liệu thứ cấp phức tạp hơn.

Ghi chú thử nếm: Vang có màu đỏ đậm. Hương thơm phúc hợp của hoa, quả chín mọng, tannin mượt mà với các ghi chú của hạt tiêu và gia vị kết thúc với cam thảo. Kết thúc mịn màng êm dịu được mang lại bởi Mourvédre. Sự cân bằng của La Romanie chứng minh tiềm năng của nó sẽ là lựa chọn hàng đầu của những người sành rượu