Vào thế kỷ thứ 17 Domaine Rochet thuộc quyền sở hữu của Antoinette de Guillemotes. Cô kết hôn với Etienne de Lafon và tài sản được đổi tên thành Château Lafon – Rochet. Lafon-Rochet trở thành một trong 61 Châteaux Bordeaux được chọn tại Paris, để lọt vào bảng phân loại Grand Crus Classés nổi tiếng của Médoc năm 1855. Năm 1960, Guy Tesseron - thành viên đầu tiên của gia đình hiện tại trở thành chủ sở hữu của Château Lafon-Rochet. Năm 1999 Guy Tesseron giao Château Lafon-Rochet cho các con của mình là Michel Tesseron và Caroline Poniatowski. Năm 2000 Michel Tesseron sơn lại Château màu vàng vàng tươi và hiện đại hóa các điều kiện sản xuất.

Năm 2007 Michel Tesseron giao tài sản cho con trai của mình, Basile, người đảm nhận vai trò mới của mình với sự kiên trì và đam mê: "Làm rượu vang hảo hạng không phải là một công việc, đó là cam kết cả đời".

Hiện tại Château Lafon-Rochet mở cửa phục vụ đón du khách du lịch quanh năm.

Vườn nho của  Lafon-Rochet rộng 41ha dây nho bao phủ hai rặng núi Saint-Estèphe. Một mặt, sỏi cung cấp khả năng thoát nước tự nhiên tuyệt vời. Mặt khác, đất sét điều chỉnh dòng nước và cung cấp cho cây nho số lượng cần thiết. Vườn nho chủ yếu được trồng với Cabernet Sauvignon và Merlot, cùng với những mảnh nhỏ Cabernet Franc và Petit Verdot. Những cây nho có tuổi đời ít nhất 35 năm ; những cây nho lâu đời nhất được trồng từ năm 1938, cho trái ít hơn, nhưng lại mang đến sự phức tạp hơn cho rượu vang.

Tháng 9 đánh dấu mùa thu hoạch bắt đầu. Trong 30 năm qua, khoảng 40 người hái đã tham gia vào công việc hái nho hàng năm, họ đến từ một ngôi làng ở phía bắc bồ đào nha, để giúp thu hoạch thành qủa của một năm lao động.

Từ Bordeaux đến Saint-Estèphe và thậm chí đến cửa sông Gironde, đường bộ D2 cắt ngang qua tất cả các Médoc's Grands Crus Classés. Xung quanh một khúc cua hẹp, Lafon-Rochet hiện ra với mặt tiền màu vàng rực rỡ. Thoạt đầu ngạc nhiên, nó nhanh chóng trở nên quyến rũ. Bạn có thể đến thăm Château Lafon-Rochet và các hầm chứa của nó theo lịch hẹn. 

Les Pèlerins de Lafon-Rochet, loại rượu thứ hai của lâu đài Lafon-Rochet,  rượu được pha trộn bởi Cabernet Sauvignon: 56% : Merlot: 38% : Petit Verdot: 6%

Ghi chú thử nếm : hương thơm dễ chịu, mượt mà, tươi mát đáng yêu với các ghi chú của trái cây chín đỏ, một hương thơm tươi mát đáng yêu.Trong miệng thể hiện một cấu chúc tròn chịa, cân bằng và dẻo dai, tannic tốt. Hậu vị lâu dài với kết thúc là sự trở lại nho đen, tuyết tùng, hơi cay.